Хитрости приготовления оладьев: использовать кефир комнатной температуры, оставить тесто на некоторое время при комнатной температуре и не добавлять много ингредиентов. Жарить на среднем огне при закрытой крышке. Рецепт оладей на кефире включает яйцо, сахар, соль, соду и муку.